Publicado por: lobusdaestepe | agosto 26, 2012

Comidas russas

Museu Catarina- São Petersburgo

O tempero da comida russa não é tão diferente do nosso.

Moscou é um  cidade adequada para experimentar receitas típicas (e saborosas) das repúblicas da ex-União Soviética.

A mais famosas são  a  sopa  tradicional é a borsch: normalmente preparada com beterraba que lhe dá um forte coloração vermelha. Outros ingredientes costumeiros são o repolho, cenoura, pepino, batata, cebola, tomate, cogumelo e carne.

O prato costuma ser servido com nata (creme de leite) e batatas cozidas, ou kascha, uma papa de trigo sarraceno.

E o Strognoff

No século XIX  surgiu na cozinha do Conde Pavel Stroganov, esta receita, homenageada com seu nome.

A receita do Strogonoff é semelhante a preparada aqui no Brasil, porém  lá vem acompanhada com pepinos, purê de batatas ou kascha .

Kascha, uma papa de trigo sarraceno.

O trigo sarraceno  é um grão muito semelhante ao arroz quebrado, com um sabor mais marcante.

Tem o frango à moda de Kiev, preparado com vários condimentos (em especial, o alho).

Pelmenis , ao estilo da Sibéria.

São tipo raviolis, acompanhados de creme de leite, vinagre e um molho.

Na rua Smolenskaja e na Arbat, há várias opções de restaurantes, cafés e bistrôs e casas de câmbio (sempre necessárias para a troca de dinheiro).

Oo restaurante My My ( Mu Mu), é  sistema bandejão, você não precisa falar nada, apenas aponta para o que deseja, e pode escolher entre dezenas de pratos de carnes, aves, peixes, sopas, saladas e  sobremesas.

Importante: não aceitam cartões de crédito.

Esta rede de café é ótima e com preço muito bom.

Tem lanches, comidas rápidas  e blinis(panquecas russas)

No copo tinha fondue, com chocolate e frutas.

Esta era de salmão.

Chocolate quente com marshmallow.

Para beber, além da famosa vodca, há a cerveja chamada Kvas, feita de cevada, centeio e açúcar; e o vinho, também muito apreciado (os melhores são os produzidos na Geórgia ou na Criméia).

Ou então esta bebida quente típica tomada no café Singer.

Crostine russo

Azeitonas russas.

As sobremesas ficam para o próximo post 😉

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